张润光，陕西师范大学高级实验师（教授级），在职博士，主要研究方向为现代食品加工与保藏技术及微生物资源开发利用。兼任陕西省农业工程学会理事、副秘书长，中国农业工程学会会员，中国农学会农产品贮藏加工分会会员，陕西省马铃薯产业技术创新战略联盟专家（贮运保鲜物流组）。目前主要负责食品学院微生物检测及安全评价实验室、食品安全与生物技术基础实验室的日常教学管理工作，承担食品微生物检验学、食品安全与卫生学、食品安全保藏学、食品生物技术学等课程的实验教学工作。近年来，发表科技论文50余篇，参编学术专著1部，专业教材1部，参与申请发明专利20项，已授权12项，获得陕西省高等学校科学技术奖一等奖1、二等奖1项，榆林市科学技术奖二等奖1项，西安市科技进步三等奖1项，主持陕西省农业科技创新与攻关项目1项，西安市现代农业创新计划项目1项，中央高校基本科研业务费项目2项，陕西师范大学青年科技基金项目1项，参与各类科研项目近20项（其中国家级项目3项，省部级项目9项，厅局级项目3项）。