李林强，陕西师范大学副教授，博士。1994-2001年在宝鸡市乳品总公司、中美合资西安美登高食品有限公司等从事品质控制和产品研发工作，2004年至今，在陕西师范大学食品工程与营养科学学院任教，2012-2013年在美国北亚利桑大学工程、林业、自然科学学院化学与生物化学系学习。发表科研论文4部。主持省部级项目4项。主要从事食品质量与安全、畜产加工工程、功能食品开发等教学与研究工作。